ઠંડા શિયાળામાં, ટેબલની આજુબાજુ બાફતા હોટ પોટ ખાતા કુટુંબ કરતાં વધુ ગરમ અને આરામદાયક બીજું કંઈ નથી.કેટલાક લોકો તેમના શાકભાજી અને માંસને ધોયા પછી ગરમ હોટ પોટ સૂપનો બાઉલ પીવાનું પણ પસંદ કરે છે.
અફવા
જોકે, તાજેતરમાં ઈન્ટરનેટ પર એવી અફવા ફેલાઈ રહી છે કે હોટ પોટ સૂપને જેટલા લાંબા સમય સુધી ઉકાળવામાં આવશે, સૂપમાં નાઈટ્રેટ્સનું પ્રમાણ વધુ હશે અને લાંબા સમય સુધી ઉકાળેલા હોટ પોટ સૂપને ઝેર આપવામાં આવશે.
રિપોર્ટરે શોધ કરી અને જાણવા મળ્યું કે સમાન દાવાઓવાળી ઘણી ઓનલાઈન પોસ્ટ્સ છે, અને દરેક ઓનલાઈન પોસ્ટ હેઠળ ઘણા લોકો સંદેશા છોડી રહ્યા છે.ઘણા નેટીઝન્સે "પોતાની પાસે જે છે તે માનવાનું પસંદ કર્યું", એમ કહીને "ફક્ત મોંથી પસાર થશો નહીં અને તમારા સ્વાસ્થ્યની ઉપેક્ષા કરશો નહીં";પરંતુ એવા નેટીઝન્સ પણ છે જેઓ વિચારે છે કે ઇન્ટરનેટ પર પ્રસારિત થતી માહિતીમાં પુરાવાનો અભાવ છે અને તેમના મંતવ્યો વિશ્વસનીય નથી.
સાચું અને ખોટું શું છે?નિષ્ણાતોને તેમને એક પછી એક જવાબ આપવા દો.
સત્ય઼
જો કે સામાન્ય હોટ પોટ સૂપ બેઝમાં નાઇટ્રાઇટની ચોક્કસ માત્રા હોય છે, જો તે લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવે તો પણ, નાઇટ્રાઇટનું પ્રમાણ પ્રમાણભૂત કરતાં વધી જશે નહીં.
"જ્યારે નાઇટ્રાઇટનું સેવન 200 મિલિગ્રામથી વધુ થાય છે, ત્યારે તે તીવ્ર ઝેરનું કારણ બની શકે છે, અને શરીરમાં હિમોગ્લોબિન ઓક્સિજન વહન કરવાની ક્ષમતા ગુમાવે છે, પરિણામે પેશી હાયપોક્સિયા થાય છે."ઝુ યીએ ધ્યાન દોર્યું કે પ્રયોગો દર્શાવે છે કે જો નાઇટ્રાઇટ ઝેરનું કારણ બને છે, તો લોકોએ એક સમયે 2,000 લિટર હોટ પોટ સૂપ પીવું જરૂરી છે, જે ત્રણ કે ચાર બાથટબની ક્ષમતાની સમકક્ષ છે.જ્યારે સરેરાશ વ્યક્તિ હોટ પોટ ખાય છે, ત્યારે તેઓ ખાવાનું સમાપ્ત કરે ત્યાં સુધીમાં તેઓ મૂળભૂત રીતે ભરાઈ જાય છે, અને તેઓ ભાગ્યે જ સૂપ પીવે છે.જો તેઓ સૂપ પીતા હોય તો પણ તે માત્ર એક નાનો બાઉલ છે.
સૂચન કરો
જો કે, લાંબા સમય સુધી રાંધેલા હોટ પોટ સૂપ તીવ્ર ઝેરનું કારણ બની શકતા નથી, તેનો અર્થ એ નથી કે તે માનવ શરીર પર પ્રતિકૂળ અસરો લાવશે નહીં.ઝુ યીએ મોટાભાગના જમણવારોને યાદ અપાવ્યું કે, "જો તમને ખાસ કરીને હોટ પોટ સૂપ પીવાનું ગમતું હોય, તો પ્રથમ સૂપ પીવો શ્રેષ્ઠ છે, એટલે કે, રાંધતા પહેલા અને હોટ પોટ સૂપ ઉકાળ્યા પછી, સૂપને સ્કૂપ કરીને પીવો. એકવાર વિવિધ ઘટકો સાથે પૂંછડીનો સૂપ ઉમેરવામાં આવે તે પછી, તેને ફરીથી પીશો નહીં. "
પોસ્ટનો સમય: જૂન-16-2022